Turnip Boy Commits Tax Evasion jest dokładnie tym co by zrobił każdy gdyby musiał popełniać zbrodnie podatkowe. W grze wcielamy się w rzepę która mało mówi, ma problemy z płaceniem podatków oraz zostaje zatrudniona przez burmistrza cebule. Naszym zadaniem jest zwiedzać świat zamieszkały przez różne warzywa i owoce aby zebrać *z jakiegoś powodu* ważne dla burmistrza przedmioty. Wraz z postępem odkrywamy pozostałości po ludziach oraz przeszłość ojca naszego protagonisty, wszystko przed finalnym spotkaniem z cebulą, antagonistą gry z którym musimy stoczyć dwie walki, z czego jedna odblokowuje inne zakończenie. Po ukończeniu gry za pierwszym razem odblokowujemy dodatkowy tryb polegający na przechodzeniu poziomów, kompletnie opcjonalne dla osób które chcą zebrać czapki, ustalić wysoki wynik na tablicy wyników i/lub polować na ukryte osiągnięcie.